巧克力冰激凌
香浓的巧克力冰激凌搭配各种坚果碎，味道非常棒。
用料（Ingredients)
蛋黄......2只
细砂糖......30克
牛奶……165克
淡奶油……165克
黒巧克力......80克
小贴士
这里使用的巧克力可以根据喜好自由选择，可可脂含量越高的巧克力，味道越浓有I?,而牛奶巧克力则相对柔和
制作步骤（Steps)
⑴将黑巧克力切碎，备用。
(2)将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，牛奶和淡奶油加热到微沸时，缓缓 冲入蛋黄中，一边不停搅拌。
(3)将搅拌均匀的牛奶蛋黄糊倒回小锅，边搅拌边加热，直至蛋奶糊 呈浓稠状，手指划过刮刀可以留下清晰的痕迹时即可。
(4)将热的牛奶蛋黄糊冲入巧克力碎中，搅拌至巧克力融化,
(5)将完成的冰激凌冷藏1小时以上,
(6)将冷藏好的冰激凌倒入冷冻24小时的冰激凌内桶中，开启冰激凌 机进行搅拌。
(7)完成的冰激凌用刮刀盛装在密封盒里，冷冻保存,
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